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加拿大北极清水公司始于1976年，John Risley 和 Colin MacDonald 在加拿大新斯科舍创立了北极清水公司（英文名：Clearwater Seafoods，又名：加拿大海鲜渔业有限公司）。公司以一辆敞蓬小型载货卡车和一种乐观的理念起步，如今已发展为拥有最多贝类捕捞许可证的加拿大海产公司以及全球最大的海产公司之一。目前北极清水公司运行着一支大型捕捞船队并在加拿大大西洋地区建有6个海产加工厂，其中4个在新斯科舍省，2个在纽芬兰和拉布拉多。
Clearwater的渔船上面所有的设备都是市面上最先进的，从渔船工厂甲板到冰柜、渔具、绞车和起重机，每艘渔船都是具有海上急冻能力的捕捞船。在这里捕捞北极贝的同时收获了北极冰山蚌和白玉贝，这三款贝被成为大西洋贝类家族的三兄弟。
一直以来，北极清水公司与炜洹集团合作紧密， Clearwater的产品品质与稳定供应，造就了炜洹集团“品质先行，卖全球”的准则。
北极清水公司在2012年完成了所有核心产品的MSC认证，这些产品包括：加拿大北极虾、加拿大东部近海龙虾、阿根廷带子（扇贝）、加拿大东部近海大带子（大扇贝）、北极贝和新斯科舍雪蟹。公司的主要海产捕捞海产区域：西北大西洋渔场被认为是世界上最为规范和管理最好的渔场之一。
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